Τα φύλλα του διάσημου πλέον φυτού και τα γλυκαντικά που προέρχονται από αυτά, έχουν πολλαπλάσια γλυκύτητα από τη ζάχαρη, χωρίς να αποδίδουν ενέργεια (θερμίδες) και χωρίς να περιέχουν υδατάνθρακες. Δικαιολογημένα λοιπόν σήμερα, η στέβια (stevia) θεωρείται ιδανική για τους διαβητικούς και γενικά για τους ανθρώπους που θέλουν ή πρέπει να αποφεύγουν τη ζάχαρη.

